Vi blanc criança SANTA MARIA

Denominació d’Origen Alella (DO Alella)

• Tipus de vi: criat en barrica
• Varietats: Pansa blanca (100%)       
• Fermentació: 15 – 18 dies, a 15-16°C
• Criança: 6 mesos en barrica d’acàcia i roure francès
• Alcohol: 13 %
• Vinyes Edat: 70 – 80 anys
• Sòl: Sauló
• Presentació: Ampolles de 75 cl.
• 6 ampolles per caixa

Recomanacions de servei

• Temperatura: 10-12 °C
• Maridatge: mariscos, peixos i carns blanques

Nota de Tast

• Vista: Color groc palla-or nou, brillant i llàgrima potent.
• Olfacte: Aromes fresques i elegants, amb predomini de notes terciàries de la criança (vainilla, fustes cremades i fumats), especiat sobre fons de notes més varietals amb record vegetal (palla i flor seca), toc de llevat de pa i mineral.
• Gust: Pas en boca sedós i estructura mitja, moderat en acidesa i equilibrat en alcohol, lleugera tanicitat i retrogust salí.